地鎮祭

3月30日大安を選んで、地鎮祭を行った。三嶋神社の神主さんに来てもらって、祝詞をあげて工事の無事を祈願する。

折からのみぞれ交じりの雨。みんな「雨降って地固まるだね」と言って、喜んでいた。終わるころには、強い風と雷も。どうやら、地元の氏神様だけではなくて、風神様や雷神様も、見に来てくれたんだね。



　

　

いよいよ、本格的に始まる。たくさんの楽しみと、すこしの緊張と。どうか、よい取り組みとなりますように。

そして、また出会う

すっかり雪解け模様。
雪どけとともに、顔を出すスイセンの芽。
雪の下はもうすっかり春の準備が整っている。

こんにちは～また出会えたね。
　

最後の雪にみんなで名残を惜しんでいるかのようだ。


日ざしはすっかり春だ。


キツネヤナギの芽も、ずいぶんふくらんだ。

自閉症啓発デーに参加する

毎年恒例になった自閉症啓発デーが近づいてきた。

今年は、担当を決めて何をやるのかから検討してもらった。みつけてきたのが、「自閉症教育・支援フレームワーク」の「自閉症かるた」。一つ一つのかるたの内容が、どれもうんうんとうなづけることばかり。せっかくだから、みんなで手づくりにしよう・・・

「絵の描けない人はどうするの？」「オリジナルの絵があるからそれを参考に」
「え～、字も絵もばらばらになっちゃうよ」「個性が出るからかえっていいんじゃない？」
「うん、そうそう、”みんなちがってみんないい”だね」

というわけで、絵に自信のある人も、絵に自信のない人も、スタッフ全員で手書きにすることになった。

完成したものをラミネートして、模造紙に貼って、できあがり。

　

　

　

一つ一つが個性的。
　

ぜひ、見に来てね。（4月2日まで貼っているよ）

はるまち企画第１弾～みんなでみそ作り３日目

いよいよ、最終日。

まずは、昨日の大豆を樽に移し替える。
　

麹の具合はいかかがかな？どきどき・・・・・・。
　

おっ、まるで売り物の板麹みたい。
　

よ～く見ると、ぽわ～～と菌糸が伸びている。
　

これをよくほぐしていく。
　

麹を適温まで下げる。目標は14度。
気温が高いせいか、なかなか下がらない。雪で冷やしてみた。
　

麹を計量して・・・
塩は、本体に混ぜる分と、底に敷いたり蓋にしたりするのをわけておく。
　

いよいよ最終段階。フードミキサーで、麹と塩を混ぜる。
そこに大豆と・・・
　

種水（大豆を茹でた時のゆで汁）をいれて・・・
まとまるまで混ぜ合わせる。
　

桶にビニール袋をセットして、底塩を振る。
さあ、お味噌の種ができたよ。
　

華麗なる連続写真。
空気が入らないように、思いっきりたたきつけるように種をいれる。




どしん、どしん・・・うまい具合に空気が抜ける。
　

相取りとの掛け合いも大切。
全部入れたら、平らにならして塩を振る。
　

空気が入らないように、上手にビニールで蓋をして・・・
　

重石の塩をのせて、蓋をして、飛ばないようにひもでくくる。
完成！！！
　

終わった後のティータイム。　


みなさん、3日間お疲れ様でした。使い慣れない筋肉を使って、結構疲れたことでしょう。ゆっくりお休み～～。

お味噌も、これから物置で半年間の眠りにつく。8月に天地替え、それまでゆっくりおやすみね。どうぞ、おいしく育ってください

はるまち企画第１弾～みんなでみそ作り２日目

さあ～～二日目。二日目からはちょっぴり少数精鋭。

まずは、麹の出来具合を確かめて・・・う～～んいい香り。
　　

お米はぼろぼろの塊になっている。
よく見ると白い線が入っている。しっかり麹菌が入り込んでいる証だ。
　　

一度ほぐして、また平らにならす。この作業を「切り返し」という。
下が出したばかりのもの。上が切り返したもの。
　

お隣では、昼食の準備が始まる。


一晩水につけた大豆。割ってみると吸水具合がわかるのだそうだ。
大釜で、大豆を煮はじめる。
　

ていねいにあくをとって～～、約２時間。
親指と小指で軽くつぶせるようになったら出来上がり。
　　

ミートチョッパー（肉を挽く器械）を準備して・・・
豆が熱いうちにチョッパーにかけていく。（冷えると粘りが出てひきにくくなる）
　　

おっ、でてきた、でてきた。にょろにょろ～～
　　

手で取り分けて、バットに並べる。
熱いよ～～＾＾；
　　

どんどん出てくるよ。
　　

均等に20枚に分けていく。
これで今日の作業は終了。
　　

さ～～て、お昼はまかないご飯、三食丼♪
　

お味噌汁のお味噌は、もちろんポプリの会で作ったお味噌。
今仕込んでいるのが、こんなにおいしいお味噌になるんだよ。
　

働いた後の食事はまた格別。今日もお疲れ様！