手作りパスタ

友人の保育園（天草のみつる保育園）で、子どもたちが小麦を育てた。自分たちで収穫して、製粉までしたという。おすそ分けを少しいただいた。

　

どこか懐かしい感じがする小麦粉だ。シンプルな方が味を楽しめるというアドバイスをもらったので、イタリア風手打ちうどんと、ポテトニョッキを作ってもらった。どちらも、昨日のバーベキューの残った夏野菜で一工夫。ポテトニョッキのホワイトソースは、娘の指導を受けながら頑張ってみた。ちょっと硬めだが、美味しくできた。